Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками
4.7
162 оценки
12
комментариев

Давно хотела попробовать приготовить суп с плавленным сыром, но как-то все забывался этот рецепт. И вот наконец-то я его сделала. Не ожидала, что сырный суп с фрикадельками окажется таким вкусным. Теперь буду готовить его часто. И вам рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа с фрикадельками вам потребуется:
1,5 литра воды или бульона;
2-3 картофелины;
1 небольшая морковь;
1 луковица;
3 ст. л. плавленного сыра;
соль и зелень - по вкусу;
2 лавровых листа.
Для фрикаделек:
200 г мясного фарша;
соль и перец - по вкусу;
1 ст. л. сметаны;
немного лука.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Приготовить мясной фарш. Посолить, поперчить его, добавить очень мелко нарезанный лук и сметану. Перемешать.

Приготовить мясной фарш. Посолить, поперчить его, добавить очень мелко нарезанный лук и сметану. Перемешать.

Шаг 2 из 8:

Скатать руками маленькие фрикадельки.

Скатать руками маленькие фрикадельки.

Шаг 3 из 8:

Поставить на огонь воду (или бульон). Порезать лук кубиком, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить тертую морковь, обжарить пару минут.

Поставить на огонь воду (или бульон). Порезать лук кубиком, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить тертую морковь, обжарить пару минут.

Шаг 4 из 8:

Картошку порезать мелким кубиком.

Картошку порезать мелким кубиком.

Шаг 5 из 8:

В кипящую воду положить лавровый лист, картошку и фрикадельки, посолить. Варить 7 минут после закипания воды.

В кипящую воду положить лавровый лист, картошку и фрикадельки, посолить. Варить 7 минут после закипания воды.

Шаг 6 из 8:

Затем добавить поджарку из моркови и лука, варить 2-3 минуты.

Затем добавить поджарку из моркови и лука, варить 2-3 минуты.

Шаг 7 из 8:

В самом конце добавить плавленный сыр, перемешать до полного растворения. Суп с фрикадельками больше не кипятить. 

В самом конце добавить сыр, перемешать до полного растворения. Суп больше не кипятить. 

Шаг 8 из 8:

Готовый суп посыпать зеленью и можно разливать по тарелкам. Вкусный сырный суп с фрикадельками обязательно вам понравится.

Готовый суп посыпать зеленью и можно разливать по тарелкам. Вкусный сырный суп с фрикадельками обязательно вам понравится.

Приятного аппетита!