На главную | | |

Овощной крем-суп

В детстве, честно признаться, я первые блюда не любила. Настоящим праздником был обычный будний день, когда на обед мама не успевала сварить суп. Однако, со временем, я стала выборочно относиться к некоторым супам, многие полюбила. Часто я стала готовить овощной крем-суп, вкусный и очень полезный. В зависимости от сезона меняю только состав овощей. Сегодня мы его и приготовим!

Для приготовления овощного крем-супа Вам потребуется:
вода - 1 литр;
сливки - 200 мл;
брокколи - 200 г; 
зеленый горошек (замороженный) - 100 г;
шампиньоны - 3-4 шт.;
лук-порей (белая часть) - 3-4 см;
морковь - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
соль, смесь перцев - по вкусу;
зелень - для подачи.

Картофель нарезать кубиками, морковь и лук-порей - тонкими кольцами. Залить 1 литром воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут.

Картофель нарезать кубиками, морковь и лук-порей - тонкими кольцами. Залить 1 литром воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут.

Добавить в кастрюлю капусту брокколи, разобранную на соцветия, зеленый горошек и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Варить суп еще 10 минут.

Добавить в кастрюлю капусту брокколи, разобранную на соцветия, зеленый горошек и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Варить суп еще 10 минут.
Слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи измельчить блендером в пюре.

Слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи измельчить блендером в пюре.

Добавить к овощам бульон, сливки, посолить, поперчить по вкусу. Поставить крем-суп на огонь, довести до кипения, выключить.

Добавить к овощам бульон, сливки, посолить, поперчить по вкусу. Поставить крем-суп на огонь, довести до кипения, выключить.
При подаче добавить в овощной крем-суп смесь перцев и зелень по вкусу, также Вы можете приготовить к супу сухарики или подать его со свежим хлебом.

При подаче добавить в овощной крем-суп смесь перцев и зелень по вкусу. Также Вы можете приготовить к супу сухарики или подать его со свежим хлебом.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Спасибо за идею)

Спасибо за идею)

Ничего не вышло по Вашему

Ничего не вышло по Вашему рецепту. На пюре и близко не похоже ((

Простите, если не на пюре, то

lenochek

Простите, если не на пюре, то на что похоже?) Мне кажется сварить любые овощи, добавить чуть бульона/сливок и применить блендер - это уже пюре? Нет?

Лёгкий, вкусный супчик

Арпинэ Мюнц

Лёгкий, вкусный супчик

Арпинэ, это точно И

lenochek

Арпинэ, это точно И универсальный, можно использовать разные овощи, можно накормить как совсем малыша, так и взрослых

эт точно)

Арпинэ Мюнц

эт точно)

Замечательный супчик!

tanya-latysheva

Замечательный супчик! Представляю, какой у него вкус!

Татьяна, спасибо большое!

lenochek

Татьяна, спасибо большое! Очень ароматный, кремовый, вкусно

Бархатный!

tanya-latysheva

Бархатный!

Вот, да, очень подходящее

lenochek

Вот, да, очень подходящее определение! :)

Похожие

Наверх