На главную | | |

Овощной крем-суп

В детстве, честно признаться, я первые блюда не любила. Настоящим праздником был обычный будний день, когда на обед мама не успевала сварить суп. Однако, со временем, я стала выборочно относиться к некоторым супам, многие полюбила. Часто я стала готовить овощной крем-суп, вкусный и очень полезный. В зависимости от сезона меняю только состав овощей. Сегодня мы его и приготовим!

Для приготовления овощного крем-супа Вам потребуется:
вода - 1 литр;
сливки - 200 мл;
брокколи - 200 г; 
зеленый горошек (замороженный) - 100 г;
шампиньоны - 3-4 шт.;
лук-порей (белая часть) - 3-4 см;
морковь - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
соль, смесь перцев - по вкусу;
зелень - для подачи.

Картофель нарезать кубиками, морковь и лук-порей - тонкими кольцами. Залить 1 литром воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут.

Картофель нарезать кубиками, морковь и лук-порей - тонкими кольцами. Залить 1 литром воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут.

Добавить в кастрюлю капусту брокколи, разобранную на соцветия, зеленый горошек и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Варить суп еще 10 минут.

Добавить в кастрюлю капусту брокколи, разобранную на соцветия, зеленый горошек и шампиньоны, разрезанные на 4 части. Варить суп еще 10 минут.
Слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи измельчить блендером в пюре.

Слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи измельчить блендером в пюре.

Добавить к овощам бульон, сливки, посолить, поперчить по вкусу. Поставить крем-суп на огонь, довести до кипения, выключить.

Добавить к овощам бульон, сливки, посолить, поперчить по вкусу. Поставить крем-суп на огонь, довести до кипения, выключить.
При подаче добавить в овощной крем-суп смесь перцев и зелень по вкусу, также Вы можете приготовить к супу сухарики или подать его со свежим хлебом.

При подаче добавить в овощной крем-суп смесь перцев и зелень по вкусу. Также Вы можете приготовить к супу сухарики или подать его со свежим хлебом.Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Понравился рецепт «Овощной крем-суп»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Спасибо за идею)

Спасибо за идею)

Ничего не вышло по Вашему

Ничего не вышло по Вашему рецепту. На пюре и близко не похоже ((

Простите, если не на пюре, то

lenochek

Простите, если не на пюре, то на что похоже?) Мне кажется сварить любые овощи, добавить чуть бульона/сливок и применить блендер - это уже пюре? Нет?

Лёгкий, вкусный супчик

Арпинэ Мюнц

Лёгкий, вкусный супчик

Арпинэ, это точно И

lenochek

Арпинэ, это точно И универсальный, можно использовать разные овощи, можно накормить как совсем малыша, так и взрослых

эт точно)

Арпинэ Мюнц

эт точно)

Замечательный супчик!

tanya-latysheva

Замечательный супчик! Представляю, какой у него вкус!

Татьяна, спасибо большое!

lenochek

Татьяна, спасибо большое! Очень ароматный, кремовый, вкусно

Бархатный!

tanya-latysheva

Бархатный!

Вот, да, очень подходящее

lenochek

Вот, да, очень подходящее определение! :)

Наверх