Красный лук, маринованный в яблочном уксусе

11 оценок

комментариев

Маринованный лук - отличное дополнение к мясным блюдам или к солёной рыбе. Предлагаю замариновать красный лук, используя натуральный яблочный уксус и специи. Маринованный красный лук получается сочным, с пикантным вкусом, он прекрасно подчеркнёт смачность шашлыка или станет отличным дополнением к солёной селёдке или скумбрии.

Ингредиенты

Для приготовления красного лука, маринованного в яблочном уксусе, потребуется:

красный лук - 3 шт.;

укроп свежий - 2 веточки;

уксус яблочный натуральный - 60 мл;

сахар - 1 ч. л.;

соль - 2 ч. л.;

горчица в зёрнах - 0,5 ч. л.;

перец чёрный горошком - 3-4 шт.;

вода (кипяток) - сколько потребуется.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Очищаем красный лук. Нарезаем его колечками.

Шаг 2 из 8:

Перекладываем колечки красного лука в стеклянную банку объёмом 0,5 литра.

Шаг 3 из 8:

Всыпаем сахар и соль. Добавляем горошины перца и зёрна горчицы.

Шаг 4 из 8:

Промываем веточки укропа, встряхиваем их от лишней влаги. Мелко нарезаем укроп и перекладываем в банку с луком.

Шаг 5 из 8:

Вливаем яблочный уксус.

Шаг 6 из 8:

Содержимое банки заливаем аккуратно кипятком, полностью покрывая лук.

Шаг 7 из 8:

Банку плотно закрываем и несколько раз встряхиваем, чтобы специи хорошо перемешались. Когда банка с луком станет еле тёплой, ставим её в холодильник. Маринуем красный лук в яблочном уксусе 5 часов.