Рецепт салата "Ежик в тумане"

4 оценки

комментария

Попробуйте украсить салат в виде ежика из популярного доброго мультфильма для детского праздника и успех Вам гарантирован! Салат с чесночно-ореховым соусом из курочки и ананасов - очень аппетитный и питательный.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Ежик в тумане" потребуется:

400-500 г куриного филе;

150 г твердого сыра;

300 г консервированных ананасов;

100 г грецких орехов;

4 яйца;

2 зубчика чеснока;

290 г майонеза;

маслины без косточек - по вкусу;

листья салата (если есть) - по вкусу;

черный молотый перец, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Для приготовления заправки блендером измельчить грецкие орехи в мелкую крошку. Добавить к измельченным орехам пропущенный через пресс чеснок, растереть, затем добавить майонез и тщательно перемешать получившуюся заправку до однородности.

Шаг 2 из 9:

Консервированные ананасы нарезать меленько в отдельную мисочку, слить выделившийся сок. Филе меленько порвать на волокна. Вареные яйца и сыр натереть по отдельности на крупной тёрке. На мой вкус, салат нежнее с плавленным сыром. Из твердых сыров, мне кажется, в этом салате вкуснее жирные мягкие сорта сыра. Выбирайте сыр на свой вкус.

Шаг 3 из 9:

Собираем салат "Ёжик в тумане" слоями на плоском блюде, которое можно выстелить листьями салата. Каждый слой салата слегка посолить, поперчить и смазать приготовленной ранее заправкой. Слои выкладываем в такой последовательности:

Шаг 4 из 9:

1 слой: разобранное на волокна куриное мясо;

Шаг 5 из 9:

2 слой: нарезанные ананасы;

Шаг 6 из 9:

3 слой: натертый сыр;

Шаг 7 из 9:

4 слой: натертые яйца.

Шаг 8 из 9:

Верхний слой салата также смазать чесночно-ореховой заправкой и загладить поверхность широким ножом или лопаткой. Маслины нарезать тонкими, длинными полосками в форме колючек и выложить на салат. Из маслин вырезать глазки, носик "ежика" и оформить ими мордочку "ежика".