Как варить гречку?

Как варить гречку?

Молодой хозяйке на заметку - секрет приготовления гречневой крупы.

Способ приготовления:

Варить лучше всего гречку (как и все крупы) в толстостенной посуде, например в казанке.
Засыпать гречневую крупу в кипящую подсоленую воду, добавить небольшое количество сливочного масла (пол чайной ложки на стакан гречки), довести воду до кипения, уменьшить огонь до минимума, чтобы кипело еле-еле, накрыть крышкой и оставить варить на медленном огне. Приблизительное время приготовления гречки 15 - 20 минут. Не мешать! Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то еще дать повариться. Когда вода выкипит - гречка готова.
Воды по объему надо брать в 2 - 2,5 раза больше гречки.

Вкуснее получится, если прежде чем варить гречку немного поджарить её на сковороде или в казане. Делать это надо очень осторожно, из за перегрева крупа может начать "стрелять".

 

Приятного аппетита!

Комментарии

Eddie1
28.01.2016 - 16:06

Готовить гречку в мультиварке очень удобно и не только потому, что она получается там рассыпчатой и сохраняет много витаминов: параллельно с кашей на пару сварятся диетические котлетки, или омлет, или, например, сосиски – да много чего!
12.02.2013 - 21:24

Варю её первый раз и получилось просто здорово!! Вкусная и рассыпчатая! Спасибо огромное!!!
Гость
28.01.2013 - 17:25

ОНА ТАК РАЗВАРИЛАСЬ. ЭТОТ КИЛОГРАММ ПРЕВРАТИЛСЯ В 7 КГ. КАСТРЮЛЮ КУДА ТЕПЕРЬ ДЕТЬ НЕ ЗНАЮ, ПРИЕЗЖАЙТЕ, ПОДЕЛЮСЬ)))