Пирог с половинками яблок на творожном тесте

5 оценок

комментариев

"Яблочных пирогов много не бывает..." - сказала я и приготовила ароматный, нежный пирог с половинками яблок на творожном тесте. Выпечка, действительно, очень вкусная, да ещё и в разрезе она просто восхитительная! Рецепт несложный, пирог готовится достаточно просто, да и съедается он быстро и с огромным удовольствием! Советую приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с половинками яблок на творожном тесте потребуется:

Для теста:

мука - 400 г;

масло сливочное - 250 г;

творог любой жирности - 200 г;

сахар - 140 г ;

сода - 0,5 ч. л.;

крахмал - 1 ст. л.

Для начинки:

яблоко - 6-8 шт.;

корица - 1 ч. л.;

сахар - 3 ст. л.;

чернослив без косточек - 12-16 шт. (по желанию).

Для смазывания:

яйцо - 1 шт.

сахар - 1 ст. л.;

корица - 1/3 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Первым делом достаём сливочное масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким. Взбиваем венчиком мягкое масло с сахаром до однородности, затем добавляем творог, перемешиваем до однородности.

Шаг 2 из 9:

Всыпаем соду и муку, перемешиваем, замешивая тесто. Творожное тесто должно получиться приятным в работе, не липнущим. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку (или в целлофановый пакет) и убираем на 30 минут в холодильник.

Шаг 3 из 9:

За это время почистим яблоки и разрежем их на половинки, удалив середину. Чернослив промываем, обдаём кипятком, обсушиваем, выложив на бумажное полотенце (или на салфетки).

Шаг 4 из 9:

Половину теста раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Посыпаем крахмалом. Выкладываем на тесто половинки яблок, пряча под каждую половинку яблочка по одному черносливу.

Шаг 5 из 9:

Смешиваем 1 чайную ложку корицы с 3 столовыми ложками сахара, получившейся смесью равномерно посыпаем яблоки.

Шаг 6 из 9:

Раскатываем вторую половину теста и выкладываем на пирог, защипывая края. Верх смазываем взбитым яйцом, посыпаем смесью из 1 столовой ложки сахара и 1/3 чайной ложки корицы. Выпекаем пирог с половинками яблок в разогретой духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут (до румяности творожного теста).