На главную | | |

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

4.9 39

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

bonita

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.

Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.
Приятного аппетита!

4.897435
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (39 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Буду пробовать!)

Буду пробовать!)

Спасибо за рецепт!

Татьяна Нагребецкая

Спасибо за рецепт! Сомневалась, сомневалась... смущал слишком простой рецепт))) и решила попробовать... и не пожалела. Тортик действительно очень вкусный и оправдал ожидания! Только когда варила крем, добавила в горячее молоко две чайные ложечки растворимого кофе эспрессо, и ванилина, и 50 грамм мягкого сливочного масла. А сверху смазала шоколадной помадкой! В следующий раз попробую с другим кремом)) 

Подскажите, какого размера

Подскажите, какого размера ваша форма для торта?

24

bonita

24

У меня плучилось такое жидкое

У меня плучилось такое жидкое тесто, почти как на блины... так и должно быть???

Нет, тесто должно быть как

bonita

Нет, тесто должно быть как густая сметана. Тесто, как на обычный бисквит.

Огромное спасибо за этот

Ванда Терех

Огромное спасибо за этот рецепт. Очень вкусно, недорого и просто!

Пирог отличный! Готовить

Алена Иванова

Пирог отличный! Готовить быстро и легко, правда крема много получилось, но я остаток выложила сверху.

Большое спасибо за рецепт!!!

Тортик понравился, даже

Тортик понравился, даже напомнил немного отдалённо  пирожное "картошка". Делила на 3 коржа, но крема оказалось много, еще для вкуса и красоты добавила натурального черничного йогурта-) Какао брала "Несквик", не знаю хорошо ли это, но я его слепила из того, что было. Просто, вкусно и экономно!
Спасибо автору-)

Подскажите, пожалуйста, чем

Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить яйца в креме?

Крем очень похож на обычный

Крем очень похож на обычный заварной, а значит яйца при желании можно не использовать))) Правда я добавляла сливочное масло при приготовлении крема, как для вегетарианского наполеона без яиц) 

Бананом и крахмалом

Бананом и крахмалом

Ничем)

bonita

Ничем)

А белок от желтка не нужно

А белок от желтка не нужно отделить?

Для крема нет!

bonita

Для крема нет!

В рецептах с похожим

В рецептах с похожим названием в состав коржей входит растительное масло, в отзывах тоже пишут о присутствии жиров и даже их избытке. Скажите, пожалуйста, список ингредиентов правильный, можно со спокойной душой приступать к выпечке?

Правильный. Посмотрите по

bonita

Правильный. Посмотрите по отзывам ниже!

В одном из отзывов пишут о

В одном из отзывов пишут о присутствии в рецепте растительного масла, в другом - что торт показался излишне жирный... Два раза перечитала рецепт, не нашла и намёка на масло или другие жиры. Стала смотреть рецепты с таким же названием, там, действительно, добавляют по стакану растительного масла. Скажите, пожалуйста, здесь ничего не упущено из ингредиентов? А то очень хочется взять за основу именно ваш рецепт, но боюсь остаться у разбитого корыта.

Перепробовала кучу рецептов,

Перепробовала кучу рецептов, добавляла много ванили и цедры, но хоть убейте - запах яиц (я его не переношу на дух) все равно присутствует и привкус тоже... Когда я узнала про этот тортик - сначала тоже скептически усмехнулась - ну и дрянь будет: растительное масло, уксус с содой (которые тоже вечно привкус противный дают...)! Но когда первый раз испекла - изумлению не было предела: вкусный, нежный, шоколадный... Вся семья в восторге! Поначалу пекла в духовке, затем вообще "обнаглела" - закидываю смесь в мультиварку, ставлю на "Выпечку" - 1 час и до сигнала о нем забываю... Получается высокий, пышный и нежный пирог, режу на части и крем различный, какой душе угодно! Хотите верьте, хотите нет - но семья его требует каждый день!!! И пеку я его о-о-очень часто и советую всем!

Попробуйте заменить крем на

Попробуйте заменить крем на обычный сметанный. Получается тоже очень вкусно: легкий крем с кислинкой. 

Получилось вкусно

Получилось вкусно

Спасибо, сначала думала, что

Спасибо, сначала думала, что ничего у меня не получится, всё-таки на столько выпечкой я не увлекаюсь и крем вообще ни разу не делала)))) Но вероятно, время сейчас такое, что захочешь вкусненького, недорого и чтоб свежее - пеки сам. Испекла... Вместо разрыхлителя взяла обычную соду, гашеную в лимонной кислоте, выпекала как и было сказано одним коржом, хотя изначально была мысль разделить тесто на две части. Выпекала при 250 градусах. Крем. Ну, если есть вопросы, то попробую успокоить, если у кого-то есть сомнения. Во-первых, яйца не сворачиваются, когда в них вливаешь горячее молоко (я об этом думала до того момента, пока сама не влила молоко)))) Второе, да сначала эта масса выглядит очень жидкой, вот тут я труханула, подумала, ну всё, перевод продуктов... Однако, поставив кастрюлю на плиту на самый маленький огонь, убедилась, что мука набухает, и по процессу приготовления это похоже на самый обычный соус Бешамель, только с сахаром)))) Помешивать надо постоянно!!!! Единственное, я так и не поняла, уварила я его до нужной консистенции или же можно было ещё немного?)))) В целом, мне понравилось, действительно, занимает немного времени, сил и денежных вливаний. Спасибо ещё раз за этот рецепт.

Упс... Столько рецептов

Упс... Столько рецептов испробовала на этом сайте, что уже путаюсь))) Извиняюсь) Это предназначалось другому тортику))) А данный мне очень понравился))))))

Тортик получился очень

Тортик получился очень вкусный. Семья довольна. НО! Мне он показался немного жирноватым. Может это я сама переборщила с маслом?) Крема получилось ОЧЕНЬ много и пришлось спрятать половину в холодильник)

 Спасибо! Родные требуют ещё

Очень хорошо получился пирог!

Алёна Алёна

Очень хорошо получился пирог! На вид очень красивый и аппетитный, но... невкусный  Не знаю почему... может вкусы разные...

Алена, может какой-то

Алена, может какой-то ингредиент забыли положить? Я его пекла множество раз и всегда получается, попробуйте вместо молока некрепкий растворимый кофе влить холодный  (я 2 стакана добавляю), какао нужен горький, не Несквик! и уксус возьмите яблочный! Некоторые хозяйки разрыхлитель добавляют (сама не пробовала), а еще ч.л. соли без горки - как видите, я уже несколько вариаций перепробовала и все получаются вкусненькими, шоколадными! И еще - мне очень нравится вкус этого пирога, когда он постоит ночку в холодильнике, уже промазанный кремом!

Тортик чудесный! Огромное

Тортик чудесный! Огромное спасибо за этот рецепт.

Вкуснота!!! Такие шоколадные

elena-evstratova

Вкуснота!!! Такие шоколадные коржи,а крем такой интересный получился - спасибо!!!

Девочки! Для инфы - главным

Девочки! Для инфы - главным ингредиентом бисквита являются яйца) И ни капли жидкости при этом. И выпекать при невысокой температуре, скорее сушить. Крейзи-пирог - не бисквит) Но О-О-чень вкусный и популярный!) Всем приятного аппетита!)

Скажите, а яйца для

Скажите, а яйца для приготовления бисквита не используются?

Похожие

Наверх