По прошествии 15 минут дрожжи начнут работать и на поверхности дрожжевой смеси появится пышная шапка. Прежде всего замесим дрожжевое тесто. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому его нужно достать заранее, чтобы оно успело согреться и размягчиться при комнатной температуре. ... По прошествии 15 минут дрожжи начнут работать и на поверхности дрожжевой смеси появится пышная шапка. Я замешивала тесто в силиконовом мешке, можно использовать глубокую миску.