В рецепте написано, что муку нужно всыпать частями, итоговое тесто должно получиться мягким, не липнущим к рука. У всех продукты разные. Точно количество муки, которое придётся добавить указать невозможно, поэтому нужно ориентироваться на консистенцию замешиваемого теста, а не на количество муки. Просто после того как тесто перестало липнуть к рукам, но при этом осталось мягким, нежным, не нужно больше добавлять муку.
Пончики с капустой
Ответ на В тесте много муки, тесто… от Гость