Сыворотка, как закваска - самый что ни на есть оптимальный продукт для приготовления адыгейского сыра. Это я Вам как адыгейка с многолетним стажем приготовления сыра говорю. Просто полученной сыворотке (той, которая осталась после сыра) надо несколько дней стоять в тепле, чтобы подкиснуть!!! Поверьте, что только так и делают адыгейские бабушки, женщины и т.д. В магазин за Активией не ходят!
Готовим адыгейский сыр в домашних условиях
Ответ на А у меня молоко не свернулось от Гость