А еще попробуйте вместо слив приготовить этот соус с бланшированной (3-5 минут) красной рябиной. Он не такой жидкий получается, но за счет небольшой горечи вкус пикантный. Полезен для лиц, склонных к высокому артериальному давлению, а как он нравится сильному полу - не передать. К мясу - то, что нужно. Пропорции те же, но, как правильно отметила автор, процесс нужно контролировать и пробовать. Кто-то добавляет туда мякоть яблок для сочности и добавления кислинки. Короче, всем удачи!
Сливовый соус к мясу. Заготовки на зиму