На режиме "Выпечка" температура 40 градусов не может быть. В разных моделях она колеблется от 118 до 122 градусов (возможны небольшие расхождения в температуре). 40 градусов может быть на режиме "Йогурт". Вообще-то, я знаю, что в мультиварках режим "Выпечка" при активации, устанавливает температуру по умолчанию. Если у вас нужно самой выставлять температуру, выставляйте 120 градусов. Также можно выставить и время, и температуру на функции "Мультиповар", конечно если такова имеется.
Жаркое с мясом в мультиварке
Ответ на Елена, подскажите какую от exilia