Ответить на комментарии к Сладкий слоеный пирог "Фытыр по-египетски"

Улитки вытащить из холодильника, раскатать, смазать кремом и сразу запекать? Но тесто дрожжевое, нужно ли ему дать подняться, увеличиться в объёме? Или сразу в печь?