в обжаренный лук с кусочками курятины добавляем морковь. Растительного масла нужно немного.
Отдельно варим рис, солим его и добавляем в казан. Рис должен быть недоваренным. Поверх риса на 1 см выше его уровня добавляем воду. После закипания ставим казан на медленный огонь. В это варево добавляем хмели-сунели, барбарис, шафран и обязательно чеснок. Изжоги не будет!
Как приготовить плов в домашних условиях