А, разборник, да ) т.е. шарики укладываются близко друг к другу и выпекаются как один пирог, а потом едоками разбираются на отдельные булочки. Конечно, это тесто сдобное, оно подойдет для этого пирога.
Я вспомнила, что пекла типа разборника в форме ёлочки http://rutxt.ru/node/4863
Плюшки с сахаром
Ответ на Посмотрела в интернете, это от Анастасия Канева