Я новичок в закрутках. Делала всё по рецепту. Вкус не понравился - слишком кислый. Пришлось значительно добавить сахара. Но это тоже не очень спасает. Чего-то не хватает. Нет вкусового баланса. Нужно было сразу обратить внимание на фразу: "Пробуем икру на вкус, при необходимости добавляем по вкусу соль, сахар".
Кабачковая икра с помидорами и томатной пастой на зиму