В рецепте 700 грамм - это вес кабачков, очищенных от кожуры и семечек (если они крупные) - об этом написано в ингредиентах. После отживания сока - это примерно 550 грамм получится. Вы получили из 1,2 кг - 290 грамм уже отжатого кабачка, видимо из-за того, что 1,2 килограмма - у Вас это был вес кабачка с толстой кожурой и крупными семечками. Нужно было взвесить кабачок после удаления кожуры и рыхлой мякоти с семечками. Для 290 грамм отжатого кабачка нужно уменьшить ингредиенты вдвое. Т.е. использовать 1 яйцо.
Кабачковые оладьи без муки в духовке
Ответ на Кабачок весом 1200 г после… от Анна Георгиевна