Творог может быть разной жирности и консистенции, да и объём столовых ложек бывает разным. Поэтому в рецепте и написано, что муку нужно добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию творожного теста. В рецепте не написано, что нужно в тесто добавить 5 столовых ложек муки. В тесто частями, ориентируясь на густоту теста, добавляется 3 столовых ложки муки. А 2 столовых ложки будут использоваться для панировки. В рецепте всё написано верно. Вы и сами пишете, что 2 столовые ложки с горкой нужно добавить - то есть подтверждаете, что всё указано верно.
Сырники из пачки творога
Ответ на Я на пачку творога положила… от Галина