Рецепт хороший. Но если можно, хочу показать. Чтобы приготовить хлеб или булочки"Хоккайдо" есть одно обязательное условие: тесто готовится с о б я за т е л ь н ы м добавлением сухого молока 25 - 26% жирности. Вот такой вот хлеб "Хоккайдо".Извините пожалуйста.
Рецепт японских булочек "Хоккайдо"