Ну скажем, сладость - дело вкуса, а на счет какао - не везде оно одинаково. У вас, видимо был порошок темный алкализированный, я его обычно в тесто добавляю, в крема. Для напитков лучше использовать обычный порошок какао с низким содержанием жиров - на упаковке указано, что он подходит для напитков.
Горячий шоколад из какао-порошка
Ответ на Как по мне, многовато какао. от Гость