Да ,если речь идет о вырезке и о нарезке медальонами. Это самая нежная часть туши животного , в процентном соотношении 1-2 процента , от общего веса туши, располагается вырезка вдоль позвоночника с обеих сторон . Эти части быстро готовятся и являются самыми сочными и нежными.
Свиная вырезка, жареная на сковороде
Ответ на Мясо жарить всего 6 минут??? от Ксения