В рецепте всё написано и показано очень подробно и грамотно. Мука у разных производителей отличается, поэтому надо ориентироваться на консистенцию теста, добавляя муку постепенно. Если Вы учитывали, что тесто "должно напоминать по консистенции густую сметану, если провести по нему лопаткой - получится рисунок, который не сразу уйдет, а только через несколько минут", значит у Вас всё должно было получиться. Поэтому вряд ли стоит предъявлять в данном случае претензии к рецепту.
Простой рецепт кексов в формочках в духовке
Ответ на Все просто ужасно. Стакан… от Гость