Вареники отменные! Но тесто все-таки не такое "чудесное", как в описании и оно немного липнет. Мне понадобилось намного больше муки + я посыпала ею доску для раскатывания и скалку. Возможно, оно получится таким нежным и пушистым и не будет липнуть, если вместо воды добавить, как автор, молоко. Но вкуснее я вареников не пробовала. Делала на молоке с яйцом, но этот рецепт мне понравился намного больше.
Заварное тесто для вареников. Вареники с картошкой