На главную | | |

Коврижка на кефире с вареньем

5 6

Коврижка на кефире с вареньем

Птичка- невеличка

Очень вкусный, совершенно беспроигрышный рецепт коврижки, куда можно отправить и слегка подбродившее варенье, и позавчерашний кефир. Удаётся коврижка всегда! Получается очень ароматной и мягкой, слегка влажной. Идеальное дополнение к свежезаваренному чаю!

Для приготовления коврижки на кефире с вареньем Вам понадобится:
варенье любое, можно старое (у меня было яблочное) - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
яйца - 2 шт.;
сахар - 1/2 стакана;
мука - 2 стакана;
сода - 1 ч. л.;
специи - на Ваш вкус;
сахарная пудра для обсыпки.

Перед началом работы включите духовку на 180 градусов. Затем в глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар.

Перед началом работы включите духовку на 180 градусов.
Затем в глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром в пену.

Взбейте яйца с сахаром в пену.

Добавьте варенье и кефир, перемешайте.

Добавьте варенье и кефир, перемешайте.

Всыпьте муку, специи (у меня корица и кардамон), соду и размешайте.

Всыпьте муку, специи (у меня корица и кардамон) и размешайте.

Выложите тесто в форму. Выпекайте коврижку на кефире с вареньем при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Выложите тесто в форму. Выпекайте коврижку на кефире с вареньем при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Готовность проверяем сухой спичкой. Если при протыкании тесто не прилипает к спичке - коврижка готова! 

Готовность проверяем сухой спичкой. Если при протыкании тесто не прилипает к спичке - коврижка готова! 
Готовую коврижку остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Готовую коврижку остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Готовила строго по рецепту и

puella

Готовила строго по рецепту и , к сожалению, коврижка не получилась. Пекла почти 2 часа -тесто внутри совсем не пропеклось, получилась несъедобная влажная масса. 

Сочувствую! Рецепт

Птичка- невеличка

Сочувствую! Рецепт проверенный, но может быть дело в густоте варенья? 

Вместо кефира добавила

Татьяна Черникова

Вместо кефира добавила ряженку,варенье из апельсина и красной смородины и корицу.Действительно,быстро, вкусно, и можно экспериментировать со вкусами за счет разного варенья и специй. Спасибо за рецепт!

Вот такая красота получилась

Алеся Кучма

Вот такая красота получилась у меня

Главный секрет. Меньше

Главный секрет. Меньше варенья, чем написано. И кефир жидкий.

Очень доступный рецепт.

наталья конкина

Очень доступный рецепт. Готовится легко и быстро. Палочка-выручалочка для тех, у кого мало времени. По этому рецепту коврижка получается большая, внутри немного влажная, но это особенность любой коврижки. Готовила с малиновым вареньем. Цвет и правда напомнил черного принца. А запах и вкус просто ваууу. Спасибо за рецепт. А это мой пирог. 

Это что-то нереальное!

Александра ***

Это что-то нереальное! Безумно вкусно! Нежная, пышная)) Готовила на грушевом варенье. Сахара добавила совсем чуток... ложки 3 столовые. И 60 грамм сливочного масла! Получилось все, как надо)) Супер рецепт!

Спасибо за рецепт! Рецепт из

Спасибо за рецепт! Рецепт из детства, но если что-то забыл не получается. Готовила точно по Вашему рецепту, все получилось. Просто, вкусно, экономно, быстро!

Спасибо за рецепт, моим

Спасибо за рецепт, моим деткам понравилось. Внутри немного сыровато-влажный. Как-то немного не пропекся что ли?

Девочки, это нечто тесто,

Девочки, это нечто тесто, начало пузыриться, еще когда я не закончила месить!!! В итоге коврижка поднялась чуть ли не в три раза. Делала со смородиновым вареньем и корицей, цвет напомнил черного принца из детства, так моя сестра называла свой фирменный пирог! И такая приятная кислинка от смородины, сочетание  просто бомба! Всем советую, а для новичков просто находка, т.к. очень легко приготовить!

СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА ВАШУ

СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА ВАШУ КОВРИЖКУ.  СУПЕР, ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ. ОЧЕНЬ ВКУСНО. ДЕЛАЛА НА СЫВОРОТКЕ И В МУЛЬТИВАРКЕ, ВРЕМЯ СТАВИЛА 50 МИН. БОЛЬШОЕ СПАСИБО. РЕЦЕПТ СОХРАНЮ.

Замечательная коврижка!Делала

Ирина Чупурова

Замечательная коврижка!
Делала тоже с яблочным вареньем, очень хорошо получилось. Вкус и аромат детства
Кстати, пекла на сыворотке - чудесно получилось!

Я бы ещё посоветовала, когда

Я бы ещё посоветовала, когда любой пирог или коврижка в духовке, не хлопать дверкой духовки, пирог может от этого "упасть"и станет глёвкий

А у меня почему-то не

А у меня почему-то не получилась. Смотрю на фото, она у вас такая пориста,я а у меня какая-то влажная внутри и совсем не пористая. Может я что не так сделала или форма большая. Каких размеров у вас формочка, в которую вы заливаете тесто?

Скорее всего, дело в

Скорее всего, дело в количестве муки. В зависимости от густоты варенья нужно корректировать ее количество. Если у вас варенье жидкое, а не засахаренное густое, то в тесто положите не 2, а 2,5 стакана муки. Должно получиться лучше :) Тесто в результате должно по консистенции напоминать густую сметану. 

Сложно сказать, что пошло не

Птичка- невеличка

Сложно сказать, что пошло не так. Должна была быть пористой - там в рецепте сода, она гасится кислотой кефира и варенья. А форма прямоугольная, размером, как на буханку хлеба.

У меня очень вкусно

У меня очень вкусно получилось, пышный мягкий ммм, сахара добавляла меньше, чем пол стакана и по рекомендации пользователя добавила масло. 

Рада, что получилось! А сахар

Птичка- невеличка

Рада, что получилось! А сахар - это дело вкуса!

Хороший рецепт. Я опробовала.

Хороший рецепт. Я опробовала. Добавила абрикосовое варенье. Сахар не добавляла. И добавила 50 мл подсолнечного масла. И хорошо, что добавила. Совет тем кто будет готовить. Добавьте масла

Спасибо за отзыв! Можно и

Птичка- невеличка

Спасибо за отзыв! Можно и сливочного масла добавить, получится более сдобное тесто.

Похожие

Наверх