Рулет из свинины в духовке

Рулет из свинины в духовке
4.3
11 оценок
0
комментариев

Блюда из свинины пользуются большой популярностью на праздничном столе, особенно в зимнее время. Зимой мясо свинины отличается особенным вкусом и считается самым вкусным. Популярность свинины объясняется еще и тем, что из неё можно заранее приготовить различные блюда для закусочного стола. Рулет из свинины в духовке относится именно к таким блюдам.

Ингредиенты

Для приготовления рулета из свинины в духовке понадобится:
свинина - целым куском - 1,5-2 кг;
чеснок - 5-10 зубчиков;
соль, перец, специи - по вкусу;
вода (подлить в форму) - 0,5 стакана.

Процесс приготовления

Шаг 1

Приготовить свинину. Для этого блюда лучше взять часть окорока без кости и без кожи.

Приготовить свинину. Для этого блюда лучше взять часть окорока без кости и без кожи.

Шаг 2

Со всех сторон мясо посолить и обсыпать специями.

Со всех сторон мясо посолить и обсыпать специями.

Шаг 3

Чеснок разбросать вокруг мяса, прямо в шелухе, можно не чистить.

Чеснок разбросать вокруг мяса, прямо в шелухе, можно не чистить.

Шаг 4

Свернуть свинину рулетом или полурулетом и обвязать кулинарными (обычными толстыми) нитками вокруг куска, сохраняя целостность куска мяса.

Свернуть свинину рулетом или полурулетом и обвязать кулинарными (обычными толстыми) нитками вокруг куска, сохраняя целостность куска мяса.

Шаг 5

В форму для запекания положить рулет из свинины, подлить в форму воды, закрыть фольгой, плотно прижав фольгу к поверхности формы. Отправить рулет из свинины запекаться в заранее нагретую до 220 градусов духовку. Через 30 минут снизить температуру до 170 градусов и оставить форму со свининой в духовке ещё на 60 минут.

В форму для запекания положить рулет из свинины, подлить в форму воды, закрыть фольгой, плотно прижав фольгу к поверхности формы. Отправить рулет из свинины запекаться в заранее нагретую до 220 градусов духовку. Через 30 минут снизить температуру до 170 градусов и оставить форму со свининой в духовке ещё на 60 минут.

Шаг 6

Затем выключить духовку, а рулет из свинины можно оставить остывать прямо в духовке. Остывшее мясо вытащить и снять фольгу с формы.

Затем выключить духовку, а рулет из свинины можно оставить остывать прямо в духовке. Остывшее мясо вытащить и снять фольгу с формы.

Шаг 7

Нарезать рулет кусочками, разложить свинину на блюде и можно подавать на стол.

Нарезать рулет кусочками, разложить свинину на блюде и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии