На главную | | |

Клубничный торт без выпечки

4.68 19

Клубничный торт без выпечки

lenochek

Предлагаю приготовить по-настоящему праздничный, легкий в исполнении, очень нежный и вкусный клубничный торт без выпечки. В жаркие дни такие десерты становятся особенно актуальны. Закончился сезон клубники? Вы можете использовать малину, вишню, другие ягоды.

Ингредиенты

Для приготовления клубничного торта без выпечки Вам потребуется:
для коржа:
150 г печенья;
50 г растопленного сливочного масла;
2-3 ст. л. молока;
1 ст. л. какао.
для мусса:
300 г клубники;
300 г клубничного йогурта; 
200 г кремообразного творога;
200 мл. сливок 33 %;
100 г сахарной пудры;
50 мл молока;
2 ст. л. с горкой быстрорастворимого желатина.
Форма диаметром 19 см.
Важно: все продукты, кроме сливок, должны быть комнатной температуры!

Этапы приготовления

Печенье размять в крошку. Добавить сливочное масло, молоко и какао, перемешать.

Печенье размять в крошку. Добавить сливочное масло, молоко и какао, перемешать.

Полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, убрать в холодильник.

Полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, убрать в холодильник.

В теплом молоке растворить желатин, дать набухнуть.

В теплом молоке растворить желатин, дать набухнуть.

Йогурт, творог и сахарную пудру взбить.

Йогурт, творог и сахарную пудру взбить.

Клубнику порезать маленькими кусочками, добавить в йогуртовую смесь.

Клубнику порезать маленькими кусочками, добавить в йогуртовую смесь.

Желатин растопить на водяной бане, добавить в общую смесь, тщательно перемешать. Убрать смесь на 30 минут в холодильник, пока не начнет застывать.

Желатин растопить на водяной бане, добавить в общую смесь, тщательно перемешать. Убрать смесь на 30 минут в холодильник, пока не начнет застывать.

Сливки взбить в пышную пену, аккуратно перемешать с клубнично-йогуртовой смесью.

Сливки взбить в пышную пену, аккуратно перемешать с клубнично-йогуртовой смесью.Готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.

Готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.

Убрать клубничный торт в холодильник до полного застывания. Готовый торт украсить клубникой и тертым шоколадом.

Клубничный торт без выпечки

Приятного аппетита!

4.68421
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (19 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Клубничный торт без выпечки»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Классный тортик! У меня

Классный тортик! У меня вопрос, вы сказали быстрорастворимый желатин, это какой-то специальный? На обычном  написано, что он пищевой и всё. Это он и есть? И  если использовать агар-агар, сколько его взять вместо желатина? И ещё  у меня форма 26 см, это критично или не повлияет? Спрашиваю, как кондитер кондитера :) 

Здравствуйте. Подскажите,

Юлия Коновалова

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько по времени тортик должен застывать и КАК его вынуть из формы?)

Я делаю похожий торт, но

Я делаю похожий торт, но форма не разъемная, а обычная пластиковая миска, в таком случае я делаю торт вверх ногами (правда нижний слой у меня не печенье, а бисквит), после окончательного застывания опускаю миску в горячую воду на секунд 10 и переворачиваю на тарелку

Да, это тоже очень удобный

lenochek

Да, это тоже очень удобный вариант! Я торт "Битое стекло" таким способом делала:)

Юлия, здравстуйте! Обычно

lenochek

Юлия, здравстуйте! Обычно часа 4, но я делаю с вечера и утром уже все отлично:) А форма у меня разъемная, на фото видно, что я ее не идеально раскрыла первый раз) Если нет разъемной формы - я бы, наверное, не стала доставать целиком, а разрезала и доставала уже кусочки)

У меня получилось!!!За окном

Юлия Коновалова

У меня получилось!!!
За окном от +30 и выше, а на столе лакомство: ВСЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!

ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!

Юлия, чудесный торт!!!

lenochek

Юлия, чудесный торт!!! Оформление красивое! Я Вам сейчас даже немного по-доброму позавидовала, что в доме есть такая вкуснятина 

Подскажите, чем лучше смазать

Подскажите, чем лучше смазать края формы или застелить плёнкой, чтобы мусс не вытек?

Если у Вас цель, чтобы именно

lenochek

Если у Вас цель, чтобы именно не протекла форма, то думаю лучше застелить пленкой. Если бывало так, что она протекает, то просто смазать не поможет. Это я так думаю:)

Здравствуйте!) У  меня

Здравствуйте!) У  меня вопросик возник... А чем, в данном случае, можно заменить сливки?)

Виктория, по моим ощущениям,

lenochek

Виктория, по моим ощущениям, сливки все же не надо в этом рецепте ничем заменять, т.к. получится уже другой торт

Легкий тортик) Спасибо за

Арпинэ Мюнц

Легкий тортик) Спасибо за рецепт

Арпинэ, чудесный получился!!!

lenochek

Арпинэ, чудесный получился!!!

Сестры в восторге)))

Арпинэ Мюнц

Сестры в восторге)))

(Тема не указана)

lenochek

Спасибо огромное за рецепт!

Спасибо огромное за рецепт! Все получилось, как на картинке!

На здоровье, Евгения!

lenochek

На здоровье, Евгения! Отлично, этот рецепт и правда прекрасен :)

Хочу сделать на день рождение

Хочу сделать на день рождение ребенку, можно поточнее с желатином, какой именно хорошо застывает

Последнее время я брала для

lenochek

Последнее время я брала для десертов желатин разных производителей, в общем, нареканий не было... Чтобы наверняка, фирма Dr. Oetker никогда не подводила.

Обязательно его приготовлю и

Обязательно его приготовлю и отпишусь, а на вид шикарный и слюнки текут!

Светлана, спасибо! Надеюсь,

lenochek

Светлана, спасибо! Надеюсь, что и Вам будет вкусно:)
Особое внимание обратите на желатин, берите проверенный, чтобы торт застыл, как положено.

Скажите конкретнее, какой

Скажите конкретнее, какой именно творог, может название есть?

Светлана, однажды я брала

lenochek

Светлана, однажды я брала "Домик в деревне" в пластиковых коробках (есть 0%, 5%), он мягкий, как очень густая сметана. Как-то брала в полиэтиленовом пакете, в форме "батона", название сейчас не могу вспомнить... но такой творог практически везде встречается. А ещё, когда в десертах нужен кремообразный творог, я часто делаю дома творог из кефира, по принципу - заморозить пакет с кефиром - разморозить, и готов творог.

Как, просто взять пакет

Как, просто взять пакет кефира 3% и положить в морозилку, чтобы замерз, а потом достать и разморозить и все это будет творог для этого торта? Или какой процентности должен быть творог?

Процентность творога не

lenochek

Процентность творога не принципиальна. Кефир 3,2% вполне подойдет. А как делать из него творог, описано у Марины http://rutxt.ru/node/887
А про творог в виде "батона", я такой имела в виду:

Большое спасибо за вкусный

Большое спасибо за вкусный рецепт торта! Но, к сожалению, он у меня не застыл, хотя все делала по рецепту, как Вам кажется, чтобы это могло быть?

Наталья, мне кажется, это

lenochek

Наталья, мне кажется, это из-за желатина... Бывает, я одни и те же рецепты повторяю, иногда отлично, а случается вообще неудачно... Жалко, что не застыл!

Шикарный тортик

lia

Шикарный тортик

Спасибо большое!!!

lenochek

Спасибо большое!!!

На здоровье:)

lia

На здоровье:)

Наверх