Макароны со свининой на сковороде

8 оценок

комментариев

Когда нужно быстро и вкусно накормить своих близких, меня выручают макароны. В этот раз решила приготовить макароны со свининой. Рецепт несложный, а получается вкусно. Мясо мы обжарим на сковороде вместе с луком, чесноком и специями, затем добавим отваренные макаронные изделия и немного потушим. Макароны пропитаются мясными соками и получатся особенно вкусными. Подать это сытное блюдо к столу можно с любимыми соусами, овощами или лёгким салатом.

Ингредиенты

Для приготовления макарон со свининой на сковороде потребуется:

макароны (любой формы, у меня - перья) - 250 г;

свинина (мякоть) - 300 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

растительное масло - 2 ст. л.;

вода - 130 мл (для свинины);

соль, паприка молотая, перец чёрный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Мякоть свинины ополаскиваем водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кубики (приблизительный размер 1,5 на 1,5 сантиметра).

Шаг 2 из 10:

Очищаем лук и чеснок. Нарезаем лук на тонкие четверть кольца (или полукольца). Зубчики чеснока нарезаем достаточно мелко.

Шаг 3 из 10:

Сразу наливаем в кастрюлю воду для варки макарон (из расчёта 1 литр воды на 100 грамм макарон). Воду солим, доводим до кипения. Макароны опускаем в закипевшую воду, перемешиваем и варим 8-10 минут (точное время варки смотрите в инструкции на упаковке к макаронным изделиям, которые вы готовите).

Шаг 4 из 10:

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки свинины. На достаточно сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки (у меня ушло 7 минут). Периодически кусочки свинины перемешиваем лопаточкой.

Шаг 5 из 10:

К свинине, обжаренной до румяной корочки, добавляем нарезанные лук и чеснок.

Шаг 6 из 10:

Мясо с чесноком и луком по вкусу солим, перчим, посыпаем молотой паприкой (или своими любимыми специями, приправами).

Шаг 7 из 10:

Перемешиваем, немного убавляем огонь. Продолжаем обжаривать до мягкости лука (примерно 4-5 минут). Затем в сковороду вливаем 130 миллилитров кипячёной воды, накрываем крышкой и с момента закипания воды тушим 8-10 минут (до мягкости мяса).