На главную | | |

Гарнир из овощей к мясу

5 5

Гарнир из овощей к мясу

tanya-latysheva

Яркие, сочные овощи, слегка обжаренные, с легкой хрустинкой... Они соблазнят любого! Конечно, овощи - лучший гарнир к мясу. Специи могут использоваться любые, от восточных до нам привычных. Такой гарнир из овощей удобно готовить в сковороде вок, но за неимением таковой вполне сойдет и обычная сковородка.

Итак, для приготовления гарнира из овощей к мясу нам понадобится:
капуста брокколи - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
лук порей - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
соль, перец по вкусу;
острый перец - по желанию;
масло оливковое для обжарки - 5 ст. л.

Приготовить овощи.

Приготовить овощи.

Взять небольшую кастрюльку, налить в нее воду, довести до кипения и опустить в кипящую воду соцветия брокколи и нарезанную морковь.

Взять небольшую кастрюльку, налить в нее воду, довести до кипения и опустить в кипящую воду соцветия брокколи и нарезанную морковь.

После закипания варить 1 минуту и затем сразу поставить под струю холодной воды, чтобы сохранить яркий цвет овощей.

После кипения варить 1 минуту и затем сразу поставить под струю холодной воды, чтобы сохранить яркий цвет овощей.

Оставить в холодной воде до отправки на сковороду.

Оставить в холодной воде до отправки на сковороду.

Нарезать лук порей тонкими брусочками.

Нарезать лук порей тонкими брусочками.

Разогреть сковороду вок, в раскаленное масло отправить перец сладкий, лук репчатый и лук порей. Обжаривать 2 минуты.

Разогреть сковороду вок, в раскаленное масло отправить перец сладкий, лук репчатый и лук порей. Обжаривать 2 минуты.

Затем добавить морковь. Обжаривать 2 минуты.

Затем добавить морковь. Обжаривать 2 минуты.

Теперь добавить брокколи. Обжаривать 2 минуты.

Теперь добавить брокколи. Обжаривать 2 минуты.

Добавить острый перчик (по желанию).

Добавить острый перчик (по желанию).

Перемешать как следует. Посолить.

Перемешать как следует. Посолить.

Наш гарнир из овощей к мясу готов, перед подачей его можно посыпать зеленью.

Наш гарнир из овощей к мясу готов, перед подачей его можно посыпать зеленью.

Гарнир из овощей к мясу

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Похожие

Наверх