Варить надо на очень медленном огне. Вода комнатной температуры. А очень мелкий помол для того, чтобы запаривать сразу в кружке. Кто как любит. Если я спешу на работу, то использую мелкий помол. На выходном я варю в турке. Главное пока варится, не перемешивать. Поднимется шапкой кофе. Нужно отставить с огня, чуть опустится опять на медленный огонь. Когда пойдет пенка, убираю. Даю чуть постоять, аккуратно перемешаю. Чуть жду и вот он! Ароматный, вкуснейший кофе! Я сама зёрна молю.
Как варить кофе в турке
Ответ на У меня вообще нет пенки( от Анюта