Слойки с курицей и сыром

29 оценок

комментариев

Слоеное тесто - палочка-выручалочка для современной хозяйки. Предлагаю вашему вниманию незатейливый рецепт приготовления вкусных слоек с курицей и сыром из готового слоеного теста. Минимум ингредиентов, никаких сложностей, а в итоге получаем фантастически ароматные и невероятно вкусные слойки.

Ингредиенты

Для приготовления слоек с курицей и сыром нам понадобится:

готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г;

Для начинки:

куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы);

репчатый лук среднего размера - 1 шт.;

сыр - 100-150 г;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Кроме этого:

Яйцо + 1 яичный белок (для смазывания);

мука пшеничная для подпыливания стола;

пергаментная бумага.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, приготовим начинку. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 2 из 12:

Куриные окорочка (или любые части курицы) вымыть, обсушить. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 из 12:

Далее в сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на сильном огне со всех сторон до полуготовности, примерно в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 4 из 12:

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Шаг 5 из 12:

В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, помешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета.

Шаг 6 из 12:

Наша начинка готова. Приступаем к формовке изделий. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить размороженное слоеное тесто. Затем разделить его на равные части (я использовала готовые квадратные пластинки слоеного теста).

Шаг 7 из 12:

Каждую из частей теста слегка раскатать в одном направлении. На один край этой части теста выложить обжаренный лук.

Шаг 8 из 12:

Затем выложить слегка обжаренное куриное мясо.

Шаг 9 из 12:

После этого щедро посыпать натертым на терке сыром.

Шаг 10 из 12:

Закрыть слойку свободным краем теста, надрезав его в нескольких местах с помощью ножа (я свободный край теста украсила роликом для нарезки сетки). Края теста соединить (по периметру для надежности можно пройтись вилкой) и смазать белком.

Шаг 11 из 12:

Противень застелить пекарской бумагой, выложить готовое изделие. Слойки с курицей и сыром для приобретения румяной корочки смазать яйцом, взбитым с помощь вилки. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до появления устойчивой золотистой корочки.