Рулет из кабачков с помидорами

8 оценок

комментарий

Сегодня захотелось придумать что-то оригинальное и вкусное, из привычных и всем доступных ингредиентов. Получился вот такой рулет из кабачков с помидорами. Вкусный, сочный, в меру острый и ароматный. Я думаю эта прекрасная закуска обязательно пригодится и порадует вас.

Ингредиенты

Для приготовления рулета из кабачков с помидорами нам понадобится:

1 большой кабачок;

1 большой помидор;

100 г майонеза;

50 г сыра;

2-3 зубчика чеснока;

2 ст. л. воды;

1 ч. л. желатина;

петрушка - по желанию;

растительное масло для жарки;

мука для панировки;

соль.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Кабачок нарезать тонкими слайсами и слегка присолить.

Шаг 2 из 5:

Обвалять кабачки в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и мягкости кабачков.

Шаг 3 из 5:

Желатин замочить в воде на пару минут, отправить на огонь и держать до полного растворения. Следите, чтобы желатиновая масса не закипела. Горячий распущенный желатин добавить в майонез. Чеснок пропустить через пресс и тоже добавить к майонезной массе. Все перемешать. На пергаментной бумаге или силиконовом коврике выложить наши обжаренные кабачки. Выкладывать кабачки в два ряда, внахлест друг на друга. Кабачки щедро смазать майонезом, разложить тонкие кружочки помидора и присыпать натертым сыром. Можно сыр заменить на петрушку или использовать и то, и то. Я всегда делала рулет из кабачков с сыром и петрушкой, сегодня добавила только тертый сыр.

Шаг 4 из 5:

Скручиваем аккуратно наши кабачки в рулет, помогая пергаментом или силиконовым ковриком. Отправляем наш рулет в морозильную камеру до полного застывания.