Шаурма с курицей и пекинской капустой

4 оценки

комментариев

Не знаю как у вас, но покупная шаурма всегда "камнем" ложится в мой желудок, в отличие от домашней. Поэтому мы часто готовим шаурму с курицей и пекинской капустой в домашних условиях. Блюдо получается ярким, сочным и очень вкусным. Такая шаурма прекрасно насыщает.

Ингредиенты

Для приготовления шаурмы с курицей и пекинской капустой потребуется:

лаваш - 1 упаковка.

Для начинки:

помидоры - 1 шт.;

огурцы - 1 шт.;

лук (я взяла красный лук) - 1/4 шт.;

пекинская капуста - 3 листа;

укроп (или другая свежая зелень) - 2-3 веточки;

филе куриное - 2 шт.;

масло растительное - 1 ст. л.;

соевый соус - 3 ст. л.;

специи для курицы (или шавермы) - 0,5-1 ч. л.

Для соуса:

майонез - 3 ст. л.;

сметана - 1 ст. л.;

кефир - 1 ст. л.;

укроп - 1 веточка;

специи для курицы (или шавермы) - 1/4 ч. л.;

растительное масло - 1 ч. л.;

чеснок - 2 зубчика;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем на полоски.

Шаг 2 из 7:

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем куриное мясо и обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности (на обжаривание потребуется минут 10).

Шаг 3 из 7:

К обжаренному мясу добавляем специи, соевый соус, перемешиваем и тушим на небольшом огне 2-3 минуты, периодически перемешиваем, чтобы мясо равномерно просолилось и пропиталось соусом.

Шаг 4 из 7:

Пекинскую капусту, огурец, помидор, укроп и лук моем. Капусту нарезаем на полоски, огурец и помидор - на брусочки, лук - на полукольца. Укроп нарезаем мелко.

Шаг 5 из 7:

Для приготовления соуса майонез, сметану, кефир, вымытый и нарезанный на части укроп, специи, растительное масло, соль, очищенные и разрезанные на части зубчики чеснока помещаем в чашу, в которой удобно взбивать, а затем пробиваем погружным блендером до однородности и соус для шаурмы с курицей и пекинской капустой готов.

Шаг 6 из 7:

Лаваш разрезаем на квадраты или круги, можно заворачивать конвертом или лодочкой.

Шаг 7 из 7:

Если будете сворачивать лаваш лодочкой, как на фото, тогда с одной стороны разогреваем лаваш на сухой сковороде и придаём полукруглую форму, кладём обжаренную курицу, помидоры, огурцы, лук, пекинскую капусту и зелень, поливаем приготовленным соусом и сразу подаём. Если будете сворачивать конвертом, тогда сначала кладём начинку, заворачиваем и потом подрумяниваем шаурму с курицей и пекинской капустой со всем сторон на сковороде. Перед подачей шаурму, приготовленную в домашних условиях, поливаем или макаем в соус. Вкусно, сытно и сочно, попробуйте!