На главную | | |

Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

4.94 17

Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

ellisa

Заканчивается зима, а впереди долгожданная весна и по традиции мы скоро будем провожать зиму и праздновать Масленицу! И этот рецепт будет очень актуален.

Для приготовления блинчатых пирожков с начинкой из курицы и грибов потребуется:
кефир - 300 мл;
молоко - 200 мл;
яйцо куриное - 2 шт.;
творог - 200 г;
мука - 300 г;
сода - 1 ч. л.;
соль, сахар - по вкусу;
филе куриное - 500 г;
шампиньоны - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное.

Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,

Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,

грибы моем и измельчаем.

грибы моем и измельчаем.

Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.

Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.

К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.

К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.

Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.

Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.

В оставшуюся  молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.

В оставшуюся  молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.
На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.

На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.

Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку

Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку

и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.

и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.
Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!

Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!

Приятного аппетита и веселой Масленицы!

Приятного аппетита и веселой Масленицы!

4.941175
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (17 голоса)

Понравился рецепт «Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Люблю блинчики с такой

inna-k

Люблю блинчики с такой начинкой! :) У вас очень интересный рецептик самого блинчика! Смеюсь Голосую!

Эллиса, я к тебе с 12-м

viktory

Эллиса, я к тебе с 12-м голосом! Удачи!!!

Очень красивые! Голосую )

gulia

Очень красивые! Голосую )

5-й голос! Эллиса, в твоём

karchevskaya

5-й голос! Эллиса, в твоём профессионализме и мастерстве я не сомневаюсь. Твои пирожки всегда вкусные, сытные!!!!!!!! Мне нравится. Поцелуй

Классные пирожки, вкуснятина

tory

Классные пирожки, вкуснятина, голосуюПоцелуй

Сирийская кухня! Вкусненько!

tania-stolyarevskaya

Сирийская кухня! Вкусненько!

!!!

ellisa

Я и не знала, что это сирийская кухня... Спасибо, что просветили!

Атаиф называется, только чаще

tania-stolyarevskaya

Атаиф называется, только чаще всего их наполняют грецкими орехами или заварным кремом Подмигиваю

Наверх