Рецепт приготовления сборной мясной солянки

Конечно, рецептов солянки много, и думаю у каждой хозяйки найдется свой. Оцените такой рецепт приготовления сборной мясной солянки. Надеюсь, никто из ваших близких и гостей не останется равнодушным. Сытно, ярко и вкусно. Отлично поднимает настроение в обед выходного дня.

Ингредиенты

Для приготовления сборной мясной солянки Вам потребуется:

бульон из говядины – 2 литра (говядину от бульона, так же покрошить в солянку);

огурцы соленые - 4-5 шт. небольших;

маслины с косточками – 1 банка;

рассол от огурцов – 200 мл;

мясо копченое - 200 г;

колбаса копченая - 200 г;

язык отварной – 100 г;

морковь - половинка;

лук репчатый – 1 шт.;

томат-паста - 3-4 ст. ложки;

сосиски - 6 шт.;

каперсы - 1 ст. ложка;

лавровый лист – пару штук;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Отварную говядину порезать небольшими кубиками и кинуть в кипящий бульон. Огурцы нарезать кубиками. Лук, морковь мелко покрошить и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Добавить огурцы, обжарить в течение минуты.

Добавить рассол и томатную пасту к обжаренным овощам, довести до кипения и положить в бульон.

Режем сосиски, копчености и язык.

Слегка обжариваем на сухой сковородке. Добавляем в бульон.

Варим 5 минут, добавляем маслины, каперсы, 1 столовую ложку рассола от каперсов, соль, перец и доводим сборную мясную солянку до кипения.

Подаем с долькой лимона и ложкой сметаны. Этот рецепт приготовления вкусной, сытной сборной мясной солянки обязательно понравится Вашим близким и друзьям.

Приятного аппетита!