Булочки с чесноком и зеленью

7 оценок

комментария

Булочки с чесноком и зеленью - отличное дополнение для первых блюд, особенно хорошо подходят к борщу. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Испеките такие булочки и удивите своих родных.

Ингредиенты

Для приготовления булочек с чесноком и зеленью потребуется:

Для теста:

дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г);

яйцо - 1 шт.;

соль - 0,5 ч. л.;

молоко - 250 мл;

сахар - 1 ст. л.;

мука пшеничная - 500 г;

растительное масло - 3 ст. л.

Для начинки:

масло сливочное - 50 г;

укроп - 3-4 веточки;

чеснок - 2-3 зубчика;

соль - по вкусу;

яйцо - 1 шт. (для смазывания булочек).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

В просеянной муке сделать в центре углубление, влить тёплое молоко и растительное масло, всыпать дрожжи, сахар и соль, вбить яйцо. Перемешать ложкой, затем вымесить тесто руками. Вымешивать в течение 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Выложить готовое тесто в миску,

Шаг 2 из 11:

накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 60-90 минут.

Шаг 3 из 11:

Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Шаг 4 из 11:

Готовое тесто обмять и разделить на восемь равных частей. Сформировать круглые булочки, выложить на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем. Булочки лучше выкладывать на некотором расстоянии друг от друга.

Шаг 5 из 11:

Для приготовления начинки соединить размягчённое сливочное масло, нарезанный мелко укроп и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать и добавить небольшое количество соли.