На главную | | |

Рецепт вареников с вишней на воде

4.33 3

Рецепт вареников с вишней на воде

Инна Кондрашова

Много существует рецептов приготовления вареников с вишней, но этот мне приглянулся необычным тестом. Готовится тесто на воде (точнее на кипятке), в итоге варенички получаются плотненькими и при варке не разрываются. Готовила не один раз и всегда результат радовал меня и моих любителей вареников с вишней. 

Ингредиенты

Для приготовления вареников с вишней на воде нам понадобится:
мука пшеничная - 350 г;
вода (кипяток) - 175 мл;
растительное масло - 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для варки);
соль - щепотка;
вишня без косточек - 300 г;
сахар - 2-3 ст. л.;
манная крупа - 1 ст. л. 

Этапы приготовления

Муку просеять в миску,

Муку просеять в миску,в центре сделать углубление, влить в него растительное масло и кипящую воду, добавить щепотку соли. 

в центре сделать углубление, влить в него растительное масло и кипящую воду, добавить щепотку соли. 
Быстрыми движениями с помощью ложки перемешать, затем вымесить гладкое, эластичное тесто руками. 

Быстрыми движениями с помощью ложки перемешать, затем вымесить гладкое, эластичное тесто руками. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на один час отдохнуть. 

Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на один час отдохнуть. Вишню без косточек засыпать сахаром и оставить на 30 минут.

Вишню без косточек засыпать сахаром и оставить на 30 минут.Затем сок слить, а к вишне добавить манную крупу. Это нужно для того, чтобы сок из начинки не вытекал, даже если при варке вареник порвется. Начинка для вареников готова. 

Затем сок слить, а к вишне добавить манную крупу. Это нужно для того, чтобы сок из начинки не вытекал, даже если при варке вареник порвется. Начинка для вареников готова. 
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью стакана вырезать круги (у меня диаметр стакана 7 см, вареники получаются не очень большими и аккуратными).

Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью стакана вырезать круги (у меня диаметр стакана 7 см, вареники получаются не очень большими и аккуратными).
На каждую лепёшку выложить небольшое количество начинки и защипать края, формируя вареник. При желании можно сделать на варенике красивую косичку. 

На каждую лепёшку выложить небольшое количество начинки и защипать края, формируя вареник. При желании можно сделать на варенике красивую косичку. 
Из этого количества ингредиентов у меня выходит 20-23 вареника с вишней. 

Из этого количества ингредиентов у меня выходит 20-23 вареника с вишней. 
Отварить вареники в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 3-4 минут с момента закипания.

Отварить вареники в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 3-4 минут с момента закипания.

Готовые вареники достать шумовкой на тарелку, посыпать сахаром и полить сметаной. Подавать сразу на стол.

Готовые вареники достать шумовкой на тарелку, посыпать сахаром и полить сметаной. Подавать сразу на стол. Вареники с вишней, приготовленные из теста на воде, получаются очень вкусными. Попробовав, Вам не раз захочется вернуться к этому прекрасному рецепту.

Вареники с вишней, приготовленные из теста на воде, получаются очень вкусными. Попробовав, Вам не раз захочется вернуться к этому прекрасному рецепту.
Приятного аппетита!

4.333335
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (3 голоса)

Понравился рецепт «Рецепт вареников с вишней на воде»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Спасибо за рецепт!!! Вареники

Алена Кузнецова

Спасибо за рецепт!!! Вареники получились великолепные. Муж был в восторге!!!

Пожалуйста) 

Инна Кондрашова

Пожалуйста) 

Наверх