Йогуртовые капкейки

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты для приготовления теста. Йогурт можно взять с любым вкусом и любой жирности. Я взяла питьевой йогурт со вкусом персика. Творог можно использовать любой жирности, даже сладкую творожную массу.

Шаг 2 из 15:

Яйца с сахаром хорошо взбить. Я взбивала с помощью блендера.

Шаг 3 из 15:

Как только яичная масса побелеет и сахар полностью растворится, добавить творог. Ещё раз взбить до однородного состояния.

Шаг 4 из 15:

Сливочное масло растопить и слегка остудить. Добавить в яично-творожную массу йогурт и растопленное масло. Взбить массу до однородности.

Шаг 5 из 15:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

Шаг 6 из 15:

Влить яичную массу в муку и перемешать с помощью силиконовой лопатки.

Шаг 7 из 15:

Тесто для йогуртовых капкейков получится однородным, гладким и не жидким.

Шаг 8 из 15:

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3 часть объёма. Я использовала бумажные вкладыши для выпекания кексиков.

Шаг 9 из 15:

Поставить форму с капкейками в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут. Готовность капкейков проверить сухой зубочисткой.

Шаг 10 из 15:

Подготовить продукты для крема. Я использовала сгущённое молоко с какао.

Шаг 11 из 15:

Соединить творожный сыр и сгущёнку с какао.

Шаг 12 из 15:

Всё тщательно перемешать с помощью силиконовой лопатки. Крем для украшения капкейков получится однородным и гладким.

Шаг 13 из 15:

Вот такие готовые йогуртовые капкейки получаются в разрезе.

Шаг 14 из 15:

Приготовленный крем переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсить верх капкейков. Вот такая красота у меня получилась.

Шаг 15 из 15:

Подать к чаю. Приготовьте йогуртовые капкейки и порадуйте своих домочадцев вкусной выпечкой!

Приятного чаепития!