Закрытая пицца с курицей

Шаг 1 из 14:

Вначале замесим тесто, для этого в миске нужно смешать просеянную муку с дрожжами, солью и сахаром, затем влить тёплую воду (температура воды должна быть около 40 градусов) и растительное масло. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут, тесто должно слегка увеличиться в объёме. 

Шаг 2 из 14:

Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. 

Шаг 3 из 14:

Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки (в течение 5-7 минут) со всех сторон, помешивая.

Шаг 4 из 14:

Зелень вымыть и мелко нарезать. 

Шаг 5 из 14:

Добавить зелень к мясу, перемешать пару раз и убрать с огня. Посолить по вкусу. 

Шаг 6 из 14:

Начинка из курицы для закрытой пиццы готова, переложить на тарелку и остудить. 

Шаг 7 из 14:

Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Сыр натереть на тёрке. 

Шаг 8 из 14:

Готовое тесто обмять и разделить на две части (мы будем формировать 2 закрытых пиццы). Вначале на присыпанной мукой поверхности одну часть теста раскатать в достаточно тонкий овал. 

Шаг 9 из 14:

На одну половину теста выложить половину обжаренной курицы, сверху разложить половину нарезанных помидоров, присыпать половиной натёртого сыра. 

Шаг 10 из 14:

Укрыть начинку второй половиной теста и защипать края, формируя закрытую пиццу. Сверху сделать надрезы. Аналогично сформировать вторую закрытую пиццу с курицей. 

Шаг 11 из 14:

Выложить обе пиццы на противень, застеленный бумагой, и поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов минут 20-30.

Шаг 12 из 14:

Когда тесто зарумянится, достать выпечку из духовки.

Шаг 13 из 14:

Подавать аппетитную, вкусную, сытную закрытую пиццу с сочной начинкой из курицы, помидоров и сыра в горячем виде.

Шаг 14 из 14:

При подаче нарезать на порционные кусочки. 

Приятного аппетита!