На главную | | |

Скумбрия, маринованная в белом вине

5 7

Скумбрия, маринованная в белом вине

tanya-latysheva

Маринование скумбрии в сухом белом вине позволяет получить изумительный результат. Рыбка получается такой вкусной и нежной! Использование белого сухого вина в качестве маринада придает скумбрии весьма пикантный и изысканный вкус, который только улучшается с каждым днем, становится насыщеннее и полнее.  Эту закуску очень удобно готовить для гостей. Ведь замариновать скумбрию в вине можно заранее (где-то за 3 дня до прихода гостей).

Ингредиенты

Для приготовления маринованной скумбрии нам понадобится:
сухое бело вино - 750 мл;
скумбрия - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
петрушка - несколько веточек;
черный перец горошком - 7 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
чеснок - 3 дольки;
соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовим скумбрию.

Подготовим скумбрию.

Очистим рыбу от внутренностей. Для чистки рыбы очень удобно использовать одноразовые салфетки, чтобы потом их сразу выбросить с рыбными отходами, и грязи меньше при разделке рыбы.

Очистим рыбу от внутренностей. Для чистки рыбы очень удобно использовать одноразовые салфетки, чтобы потом их сразу выбросить с рыбными отходами, и грязи меньше при разделке рыбы.

Нарезаем скумбрию на кусочки.

Нарезаем скумбрию на кусочки.

Приготовим сухое белое вино.

Приготовим сухое белое вино.

Приготовим овощи и зелень.

Приготовим овощи и зелень.

Вино переливаем в кастрюлю, добавляем овощи, специи, соль и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.

Вино переливаем в кастрюлю, добавляем овощи, специи, соль и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.

Затем опускаем в смесь вина и овощей кусочки скумбрии и варим ещё 10 минут.

Затем опускаем в смесь вина и овощей кусочки скумбрии и варим ещё 10 минут.

Оставляем рыбу в этом маринаде. Когда остынет, можно начинать пробовать. Но вкуснее скумбрия, маринованная в белом вине, станет на 2-ой и 3-ий дни.

Оставляем рыбу в этом маринаде. Когда остынет, можно начинать пробовать. Но вкуснее скумбрия, маринованная в белом вине, станет на 2-ой и 3-ий дни.

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

Понравился рецепт «Скумбрия, маринованная в белом вине»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх