На главную | | |

Овощная запеканка с сыром

4.6 5

Овощная запеканка с сыром

nichka

Овощная запеканка с сыром готовится достаточно просто. Овощи можно использовать по сезону. Я решила приготовить запеканку из молодых кабачков, картофеля и помидоров. Заливку сделала из сливок с добавлением яиц, ну и конечно сдобрила запеканку сыром. Блюдо получилось очень вкусным и нежным, ярким и сытным. Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту и я уверена, что она удивит вас своим прекрасным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления овощной запеканки с сыром нам потребуется:
кабачки молодые или цукини - 2 шт.;
картофель (крупный) - 2 шт.;
помидоры свежие - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
укроп свежий - 1 пучок;
чеснок - 2-3 зубчика;
сыр твёрдых сортов - 100 г.
Для заливки:
сливки (или жирное молоко) - 200 мл;
яйцо - 2 шт.;
растительное масло для жарки;
соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления овощной запеканки. Подготовить продукты для приготовления овощной запеканки с сыром.Лук очистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло, добавить лук в сковороду.

Лук очистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло, добавить лук в сковороду.
Обжарить лук до золотистого цвета, периодически помешивать.

Обжарить лук до золотистого цвета, периодически помешивать.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Добавить измельченные помидоры в сковороду. Тушить помидоры с луком в течение 5-7 минут, периодически перемешивать.

Помидоры вымыть и мелко нарезать. Добавить измельченные помидоры в сковороду. Тушить помидоры с луком в течение 5-7 минут, периодически перемешивать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить чеснок в сковороду с луком и помидорами. Всё тщательно перемешать, потомить пару минут, а затем снять сковороду с огня.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить чеснок в сковороду с луком и помидорами. Всё тщательно перемешать, потомить пару минут, а затем снять сковороду с огня.Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить на дно жаропрочной формы. Посолить и поперчить.

Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить на дно жаропрочной формы. Посолить и поперчить.
Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Я использовала молодые кабачки с мягкой кожицей, поэтому кожу не срезала. Выложить кружочки кабачка поверх картофеля.

Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Я использовала молодые кабачки с мягкой кожицей, поэтому кожу не срезала. Выложить кружочки кабачка поверх картофеля.
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить поверх кабачка.

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить поверх кабачка.
Затем выложить тушёные овощи поверх кабачка. 

Затем выложить тушёные овощи поверх кабачка. Для заливки соединить яйца и сливки. Всё тщательно перемешать венчиком. Слегка посолить смесь.

Для заливки соединить яйца и сливки. Всё тщательно перемешать венчиком. Слегка посолить смесь. Вылить заливку поверх овощей.

Вылить заливку поверх овощей.Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать овощную запеканку сыром и поставить в разогретую духовку. 

Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать овощную запеканку сыром и поставить в разогретую духовку. 
Готовить запеканку при 200 градусах без верхнего нагрева примерно 50 минут. Запеканка должна хорошо подрумяниться. Готовую овощную запеканку с сыром подать с пылу с жару. Блюдо получилось очень вкусным и сочным.

Готовить запеканку при 200 градусах без верхнего нагрева примерно 50 минут. Запеканка должна хорошо подрумяниться. Готовую овощную запеканку с сыром подать с пылу с жару. Блюдо получилось очень вкусным и сочным.
Приятного аппетита!

4.6
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (5 голоса)

Понравился рецепт «Овощная запеканка с сыром»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх