Сельдь с огурцами

Сельдь с огурцами
4.4
6 оценок
0
комментариев

Сельдь с огурцами - вкусная и интересная закуска, которую можно приготовить и к повседневному, и к праздничному столу. Сочетание маринованных или соленых огурцов с селёдочкой необычно, но поверьте, получается очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления сельди с огурцами понадобится:
сельдь слабосоленая - 1 шт.;
огурцы маринованные или соленые - 1-2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло подсолнечное нерафинированное (базарное) - 2 ст. л.;
уксус столовый 9% - 1,5 ч. л.;
вода очищенная холодная - 3 ст. л.;
смесь перцев - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
укроп свежий - несколько веточек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Сельдь очистить, удалить внутренности, хвост и голову. Тщательно отделить филе от костей.

Сельдь очистить, удалить внутренности, хвост и голову. Тщательно отделить филе от костей.

Шаг 2 из 7:

Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами, посыпать смесью перцев. Воду разбавить уксусом, добавить сахар, перемешать. Залить кольца лука маринадом и оставить на 30 минут.

Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами, посыпать смесью перцев. Воду разбавить уксусом, добавить сахар, перемешать. Залить кольца лука маринадом и оставить на 30 минут.

Шаг 3 из 7:

Филе сельди нарезать небольшими кусочками и красиво уложить на тарелку или в селедочницу.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками и красиво уложить на тарелку или в селедочницу.

Шаг 4 из 7:

Сверху сельди выложить кольца маринованного лука.

Сверху сельди выложить кольца маринованного лука.

Шаг 5 из 7:

Оставшийся от лука маринад смешать с подсолнечным маслом.

Оставшийся от лука маринад смешать с растительным маслом.

Шаг 6 из 7:

Залить этой смесью селедку с луком. Огурцы натереть на крупной терке, немного отжать от жидкости и выложить их сверху лука. Поместить закуску в холодильник на 1-2 часа, после чего посыпать сверху измельченным укропом.

Залить этой смесью селедку с луком. Огурцы натереть на крупной терке, немного отжать от жидкости и выложить их сверху лука. Поместить закуску в холодильник на 1-2 часа, после чего посыпать сверху измельченным укропом.

Шаг 7 из 7:

Подать вкуснейшую закуску - сельдь с огурцами - к столу. Просто и необычно!

Подать вкуснейшую закуску - сельдь с огурцами - к столу. Просто и необычно!

Приятного Вам аппетита!

Автор - 04.02.2016 / 06.02.2016

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Закуски"

Смотрите еще в разделе "Блюда из огурцов"