Пирог с клубникой из дрожжевого теста

30 оценок

Фотоотчеты

комментария

Предлагаю испечь вкусный пирог с клубникой из дрожжевого теста. Мягкое, пышное тесто изумительно сочетается с сочными ягодами. Любители вкусной выпечки обязательно оценят этот пирог. С ягодами можно экспериментировать, например, добавив к клубнике черешню.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с клубникой из дрожжевого теста потребуется:

Для теста:

1 стакан молока;

2 ст. л. сахара;

1,5 ч. л. сухих дрожжей;

30 г сливочного масла;

1 яйцо;

ванильный сахар;

3-3,5 стакана муки.

Для начинки:

ягоды клубники (я добавила ещё и черешню, но можно обойтись и без неё);

сахар;

растительное масло для смазывания формы;

1 яичный желток;

кунжут.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Дрожжи и сахар добавить в тёплое молоко, перемешать и оставить в тепле минут на 15-20. По истечении времени ванильный сахар, яйцо, сливочное масло слегка взбить вилкой и добавить в смесь дрожжей и молока. Перемешать и, добавляя частями муку, тщательно вымешивая руками, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к столу и рукам тесто. Дрожжевое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа.

Шаг 2 из 8:

Клубнику и черешню вымыть. Удалить из черешни косточки.

Шаг 3 из 8:

На поверхность, припорошенную мукой, выложить подошедшее тесто, хорошо обмять и разделить на небольшие кусочки. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На каждой лепёшке, как показано на фото, сделать два разреза. На середину каждой лепёшки выложить ягоды и одну чайную ложку сахара.