Салат с копчёной колбасой, солёным огурцом и горошком

3 оценки

комментариев

Салат, приготовленный с копчёной колбасой, солёным огурцом и горошком, - простое, очень вкусное и достаточно сытное блюдо. Его можно подать к обеду, ужину или праздничному застолью. Майонез можно заменить сметаной или нежирным йогуртом.

Ингредиенты

Для приготовления салата с копчёной колбасой, солёным огурец и горошком понадобится:

копчёная колбаса - 150 г;

консервированный горошек - 5 ст. л.;

картофель (средний) - 1-2 шт.;

лук - 0,5 шт.;

солёный (или маринованный) огурец - 1-2 шт.;

болгарский перец - 1/2 шт. (по желанию);

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

майонез (можно заменить на нежирный йогурт или сметану) - 2 ст. л.;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Картофель отварить в кожуре в течение 25-30 минут с момента закипания воды, остудить. Очистить картошку и лук непосредственно перед приготовлением салата. Колбасу и картошку нарезать на небольшие кубики, выложить в глубокую миску.

Шаг 2 из 5:

К картофелю и колбасе добавить огурцы, нарезанные на маленькие кубики, и лук, нарезанный на тонкие полукольца.

Шаг 3 из 5:

Половину болгарского перца очистить от семян и плодоножки, промыть водой. Нарезать перец тонкой соломкой. Консервированный горошек без жидкости и нарезанный перец выложить в миску с салатом из картошки, лука, огурцов и колбасы.