На главную | | |

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"

4.91 33

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"

bonita

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель" - очень оригинальное и необычное блюдо, которое готовится из весьма простых и доступных продуктов. У блюда получается изумительный и неповторимый вкус. Для приготовления запеканки из макарон под соусом "Бешамель" Вам потребуется минимум времени. Но Вы обязательно получите максимум вкусовых впечатлений. В этом блюде нет стандартного майонеза или сыра, как в большинстве запеканок. На замену им приходит нежнейший соус "Бешамель". Итак приступим к приготовлению.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из макарон под соусом "Бешамель" нам потребуется:
500 г спагетти или макарон;
500 г мясного фарша;
3-4 помидоры;
1-2 луковицы;
1-2 зубчика чеснока; 
соль, перец, зелень;
растительное масло для обжаривания.
для приготовления соуса "Бешамель" нам потребуется:
800 мл молока;
70-80 г муки;
50 г сливочного масла; 
соль.

Этапы приготовления

На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук.

На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук.

Когда лук поджарится, добавляем фарш и тушим под крышкой 5-10 минут. 

Когда лук поджарится, добавляем фарш и тушим под крышкой 5-10 минут.

Пока наш фарш тушится под крышкой, мы очищаем наши томаты от шкурки и нарезаем средними брусочками. Отправляем к фаршу с луком. Солим, перчим и добавляем мелко рубленый чеснок.

Пока наш фарш тушится под крышкой, мы очищаем наши томаты от шкурки и нарезаем средними брусочками. Отправляем к зажарке.

В этот рецепт можно добавить грибы (так же нарезать мелкими кубиками и обжарить вслед за нашими продуктами).

Готовим соус "Бешамель"

 На слабом огне растапливаем сливочное масло.

На слабом огне растапливаем сливочное масло.

Когда масло полностью растопится, добавляем муку и интенсивно помешиваем. Поджариваем слегка полученную смесь. 

Когда масло полностью растопится, добавляем муку и интенсивно помешиваем. Поджариваем слегка полученную смесь.  

Тонкой струйкой вливаем молоко и доводим  наш соус до однородной консистенции. Интенсивно помешиваем, чтобы предотвратить образование комочков. Держим на огне, пока соус не загустеет до состояния сметаны. Немного солим.

Держим на огне пока соус "Бешамель" не загустеет до состояния сметаны.

Готовим  запеканку

В форму выкладываем предварительно отваренные спагетти или макароны. 

В форму выкладываем предварительно отваренные спагетти.

Соус делим на две равные части. Одной частью смазываем наши спагетти. 

Соус делим на две равные части. Одной частью смазываем наши спагетти.

Затем идет слой нашей зажарки. 

Затем идет слой нашей зажарки.

Сверху выливаем оставшийся соус и разравниваем равномерно по нашей запеканке. 

Сверху выливаем оставшийся соус и разравниваем равномерно по нашей запеканке.

Отправляем нашу запеканку из макарон под соусом "Бешамель" в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекаем 20-25 минут. Перед подачей блюдо можно украсить мелко порезанной зеленью.

Перед подачей украсить запеканку из макарон под соусом "Бешамель" мелко порезанной зеленью.

Вот такая красивая запеканка у нас получается в разрезе. 

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"

Приятного аппетита!

4.90909
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (33 голоса)

Понравился рецепт «Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Вкусно и просто

Вкусно и просто

Супер-пресупер!!!! Упрощенная

Liuda Ciumacenco

Супер-пресупер!!!! Упрощенная версия лазаньи!!!!! А на второй день еще вкуснее!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!

спасибо за рецепт, получилось

спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, но у меня не было фарша,  вместо него была ветчина и грибы, получилось замечательно. 

Это  рецепт  греческого "ПАСТЫЦИО"

Это  рецепт  греческого "ПАСТЫЦИО". Только нужны  другие  макароны -  длинные трубочкой Ν2. И соус чуть погуще (больше муки), в соус  добавить  тёртый- твёрдый сыр. Выкладывать  слоями: макароны-фарш-макароны-бешамель.      

Вкусно!

Большое спасибо за рецепт! Получается очень вкусно! Готовим уже несколько раз!

Супер!!!

Марина КВОН

Супер!!! Давно хотела сделать. Теперь обязательно сделаю.

Наверх