Сыр из молока и лимона в домашних условиях

Сыр из молока и лимона в домашних условиях
4.8
9 оценок
9
комментариев

Предлагаю приготовить в домашних условиях наивкуснейший сыр из молока и лимона. Рецепт достаточно простой. Готовлю такой сыр достаточно часто, он отлично режется. И, что немаловажно, я всегда уверена в его качестве, поэтому без опасений могу давать его есть и своим детям. Приготовьте такой сыр и вы!

Ингредиенты

Для приготовления сыра из молока и лимона в домашних условиях потребуется:
молоко (в идеале нужно взять свежее домашнее молоко) - 2 литра;
лимон - 1/2 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Подготовить продукты.

Подготовить продукты для приготовления сыра из молока и лимона в домашних условиях.

Шаг 2 из 5:

Налить молоко в толстостенную кастрюлю, поставить на огонь.

Налить молоко в толстостенную кастрюлю, поставить на огонь.

Шаг 3 из 5:

Довести молоко до кипения (не кипятить!) и влить сок, выжатый из половины лимона, непрерывно помешивая молоко. Примерно через 2-3 минуты начнут отделяться творожные хлопья от сыворотки.

Довести молоко до кипения (не кипятить!) и влить сок, выжатый из половины лимона, непрерывно помешивая молоко. Примерно через 2-3 минуты начнут отделяться творожные хлопья от сыворотки.

Шаг 4 из 5:

В дуршлаг, застеленный чистой марлей, сложенной в 2 слоя, вылить молочную массу. Марлю завязать и подвесить минут на 30, чтобы стекла сыворотка. По истечении времени можно наслаждаться мягким, нежным домашним сыром. Для того чтобы сыр стал более плотным, его, по истечении 30 минут, нужно прямо в марле положить в дуршлаг, накрыть тарелкой и сверху поставить груз. Под дуршлаг нужно поставить кастрюлю или тарелку, чтобы стекала лишняя сыворотка.

В дуршлаг, застеленный чистой марлей, сложенной в 2 слоя, вылить молочную массу. Марлю завязать и подвесить минут на 30, чтобы стекла сыворотка. По истечении времени можно наслаждаться мягким, нежным домашним сыром. Для того чтобы сыр стал более плотным, его, по истечении 30 минут, нужно прямо в марле положить в дуршлаг, накрыть тарелкой и сверху поставить груз. Под дуршлаг нужно поставить кастрюлю или тарелку, чтобы стекала лишняя сыворотка.

Шаг 5 из 5:

Вот так достаточно просто можно приготовить наивкуснейший сыр из молока и лимона в домашних условиях. Такой сыр отлично режется.

Вот так достаточно просто можно приготовить наивкуснейший сыр из молока и лимона в домашних условиях. Такой сыр отлично режется.

Приятного аппетита!

Автор - 28.11.2015 / 13.01.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Домашний сыр"