На главную | | |

Рецепт капусты, квашеной с морковью

5 2

Рецепт капусты, квашеной с морковью

Оксана Ставицкая

Для того чтобы приготовить наивкуснейшую квашеную капусту по этому рецепту, необходимо вырастить (приобрести) капусту и морковь, разыскать на кухне еще несколько ингредиентов, которые есть у каждой хозяйки: соль, сахар, лавровый лист и душистый перец, приложить немного усилий. В результате Вы получите блюдо, которое точно понравится всей семье.

Для приготовления капусты, квашеной с морковью, потребуется (на трёхлитровую банку):
капуста - 1 большой или 2 средних кочана;
морковь (крупная) - 1 шт.;
сахар - 1 стакан;
соль - 1 стакан;
вода - 3 литра;
душистый перец - несколько горошин;
лавровый лист - 2-3 шт.  

Капусту шинкуем достаточно тонко.

Капусту шинкуем достаточно тонко.
Добавляем одну большую натертую морковь.

Добавляем одну большую натертую морковь.
Всыпаем стакан соли и стакан сахара.

Всыпаем стакан соли и стакан сахара.
Заливаем тремя литрами холодной воды (можно не кипяченой). Оставляем на час. Затем отжимаем капусту от воды и выкладываем в трехлитровую банку, добавив несколько горошин душистого перца и лавровых листьев.

Заливаем тремя литрами холодной воды (можно не кипяченой). Оставляем на час. Затем отжимаем капусту от воды и выкладываем в трехлитровую банку, добавив несколько горошин душистого перца и лавровых листьев.
И оставляем в комнате на два дня, периодически выпуская воздух, протыкая банку до дна тонким предметом (удобно делать шампуром). По истечении времени можно ставить квашеную капусту в холодильник. После охлаждения можно добавить лучка, масла и подавать на стол. Квашеная капустка, приготовленная с морковью по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.

И оставляем в комнате на два дня, периодически выпуская воздух, протыкая банку до дна тонким предметом (удобно делать шампуром). По истечении времени можно ставить квашеную капусту в холодильник. После охлаждения можно добавить лучка, масла и подавать на стол. Квашеная капустка, приготовленная с морковью по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Если Вам понравился рецепт «Рецепт капусты, квашеной с морковью»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх