Торт с бисквитом, желатином, сметаной и фруктами

5 оценок

комментариев

Предлагаю приготовить торт из кусочков бисквита, смешанных с желатином, сметаной и фруктами. Такой торт выглядит нарядно, готовится просто и получается вкусным. Если нет времени печь бисквит, можно купить готовый. Яркий, аппетитный фруктово-бисквитный торт с желатином украсит и семейное чаепитие, и праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления торта с бисквитом, желатином, сметаной и фруктами понадобится:

сметана - 500 г;

фрукты и ягоды, можно замороженные (киви, яблоки, клубника, черника, смородина) - 300 г;

готовый бисквит - 200 г;

желатин - 30 г;

молоко (или вода) - 125 мл;

сахар - 200 г.

Для бисквита:

яйца - 3 шт.;

сахар - 100 г;

крахмал - 50 г;

мука - 75 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Бисквит можно испечь по любому любимому рецепту. Нам понадобится 200 грамм готового бисквита.

Шаг 2 из 6:

Предлагаю приготовить бисквит по такому рецепту: яйца взбить с сахаром в течение 5 минут с помощью миксера, затем добавить крахмал, муку и перемешать ложкой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Остудить. Вес готового бисквита 270 грамм.

Шаг 3 из 6:

Далее в небольшую ёмкость всыпать желатин, залить 125 миллилитрами (половиной стакана) молока или чистой холодной воды и оставить минут на 30, чтобы желатин набух. Сметану поместить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Набухший желатин поставить на водяную баню и, помешивая, довести его до полного растворения, не давая ему закипеть. Не переставая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить желатин, взбивать сметанный крем ещё около полминуты. Дно глубокой миски (у меня - супница) застелить пищевой плёнкой (я не застилала, но лучше застелить). Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек, яблоки и клубнику нарезать на мелкие кусочки, киви нарезать на кружочки или полукружочки (немного оставить для украшения верха торта). Бисквит тоже нарезать на кусочки размером 1,5х1,5 сантиметра. Выложить киви и клубнику (или другие ягоды, например, смородину, чернику) на дно и бока миски.

Шаг 4 из 6:

Остальные фрукты и ягоды перемешать с кусочками бисквита и сметанным кремом, вылить в посуду с выложенными ягодами и фруктами (на фото часть бисквита и ягод со сметанным кремом).

Шаг 5 из 6:

Накрыть миску и поставить в холодильник до полного застывания (примерно на 2-3 часа). Фруктово-бисквитный торт готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять плёнку (у меня плёнки не было и, чтобы достать торт, я опустила посуду с тортом в кипяток на пару секунд). Сверху украсить торт ягодами и фруктами на ваш вкус.