Сырно-овсяные палочки

7 оценок

комментариев

Недавно решила испечь палочки из овсяных хлопьев и сыра. Готовила их на пивную вечеринку, а затем повторила для детского пикника и поняла, что сырно-овсяные палочки просто универсальны. Они получаются вкусными, хрустящими и красивыми. Верх палочек можно посыпать кунжутом, маком или тмином, как говорится, на любой вкус. Уверена, с этим рецептом справится даже начинающий кулинар!

Ингредиенты

Для приготовления сырно-овсяных палочек потребуется:

овсяные хлопья - 110 г;

сливочное масло - 30 г;

сыр твёрдых сортов - 50 г;

молоко - 50 мл;

мука - 100 г;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

яичный желток - 1 шт.;

кунжут для посыпки (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 2 из 12:

В глубокой миске соединить овсяные хлопья, муку, соль и чёрный молотый перец. Если готовите для детей, перец лучше не добавлять. Слегка перемешать содержимое миски.

Шаг 3 из 12:

Затем добавить кусочки холодного сливочного масла (масло должно быть из холодильника).

Шаг 4 из 12:

Растереть вилкой, разминая масло и смешивая его с мукой и овсяными хлопьями. На этом этапе полностью масло можно не растирать (небольшие кусочки масла мы уберём в дальнейшем в процессе замешивания теста).

Шаг 5 из 12:

Далее влить молоко и добавить натёртый сыр.

Шаг 6 из 12:

Замесить руками тесто, не липнущее к рукам. Тут всё зависит от жирности сыра и качества муки. Если тесто для формирования палочек не будет собираться в ком - добавьте немного молока, а если будет слишком липнуть к рукам - тогда припылите его мукой.

Шаг 7 из 12:

На столе (или на силиконовом коврике), припылённом мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 4 миллиметра.

Шаг 8 из 12:

Нарезать тесто на полоски шириной примерно 1 сантиметр. Длину палочек определяйте сами.

Шаг 9 из 12:

Противень для запекания застелить пергаментом. Выложить овсяные палочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 10 из 12:

Смазать поверхность палочек яичным желтком и, по желанию, посыпать кунжутом.

Шаг 11 из 12:

Поставить противень с сырно-овсяными палочками в разогретую духовку и выпекать минут 10 (до лёгкого золотистого цвета) при температуре 200 градусов. Готовые палочки достать из духовки, остудить на противне, а затем подать к столу.