Маринованные вешенки быстрого приготовления

Маринованные вешенки быстрого приготовления
4.9
9 оценок
3
комментария

Приготовить маринованные грибочки в домашних условиях довольно просто. Я часто мариную шампиньоны, а тут решила приготовить вешенки и была приятно удивлена. Грибочки получились просто потрясающе вкусными, хрустящими, ароматными и в меру острыми. Такие маринованные вешенки быстрого приготовления великолепно подойдут как дополнение к отварному картофелю или просто как холодная закуска. 

Ингредиенты

Для быстрого приготовления маринованных вешенок нам потребуется:
вешенки свежие - 400 г;
вода - 200 мл;
растительное масло - 50 мл;
уксус 9% - 3 ст. л.;
соль - 2 ч. л;
сахар - 1 ч. л.;
чеснок - 5-7 зубчиков;
лавровый лист - 2-3 шт.;
перец горошком - 2-3 шт.;
перец горошком душистый - 2 шт.;
сок - 1-2 лимонов.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Подготовить продукты.

Подготовить продукты для быстрого приготовления маринованных вешенок.

Шаг 2 из 6:

Воду влить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Влить масло, уксус и сок лимона. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения.

Воду влить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Влить масло, уксус и сок лимона. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения.

Шаг 3 из 6:

Вешенки промыть под проточной водой. Срезать корешки, если они есть. Я выкладываю очищенные грибы в дуршлаг и промываю их под водой, а потом даю стечь воде.

Вешенки промыть под проточной водой. Срезать корешки, если они есть. Я выкладываю очищенные грибы в дуршлаг и промываю их под водой, а потом даю стечь воде.

Шаг 4 из 6:

Выложить грибы в кипящий маринад. 

Выложить грибы в кипящий маринад.

Шаг 5 из 6:

Проварить вешенки в рассоле 10-15 минут. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок и слегка перемешать. Оставить грибочки в рассоле до полного остывания.

Проварить вешенки в рассоле 10-15 минут. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок и слегка перемешать. Оставить грибочки в рассоле до полного остывания.

Шаг 6 из 6:

Маринованные вешенки готовятся очень быстро, остудив, их можно подавать к столу. Я остывшие грибы перекладываю в баночку. Хранить маринованные вешенки нужно в холодильнике. У меня они не проживают и дня, сразу съедаем и я иду в магазин за новой партией грибочков.

Маринованные вешенки готовятся очень быстро, остудив, их можно подавать к столу. Я остывшие грибы перекладываю в баночку. Хранить маринованные вешенки нужно в холодильнике. У меня они не проживают и дня, сразу съедаем и я иду в магазин за новой партией грибочков.

Приятного аппетита!