Паста из нута

4.4

6 оценок

комментариев

код

Паста из нута отлично подходит для сытного завтрака, тем более, что нут ещё и очень полезен.

Ингредиенты

Для приготовления пасты из нута нам потребуется:

нут - 200 г;

репчатый лук - 1 шт.;

оливковое масло - 2 ст. л.;

морковь - 1 шт.;

молотый кориандр - 0,5 ч. л.;

стебель молодого чеснока;

прованские травы - по вкусу;

черный перец - по вкусу;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 3:

Нут предварительно замочить, лучше на ночь. Затем промыть в проточной воде. Далее отварить нут вместе с морковью, луком и чесноком до готовности (приблизительно 40 минут).

Шаг 2 из 3:

Сложить в чашу блендера нут вместе с отваренными овощами, добавить специи и влить 2 столовые ложки оливкового масла. Измельчить до однородной массы, если паста окажется достаточно густой, то можно добавить немного бульона, в котором варился нут. Посолить пасту из нута по вкусу.

Шаг 3 из 3:

Такую пасту вкусно есть, намазывая на тосты, а можно просто подать ее к свежим овощам и зелени. Лично мне больше всего нравится с ржаными "квадратиками". Эти чудесные "квадратики" я выпекала на собственной закваске с льняными семенами и отрубями.